>
“Di tahun itu juga, kami mendapatkan orderan dari salah satu travel umrah yang memberangkatkan jamaah umrah Indonesia ke Tanah Suci membawa rendang Katuju sebagai bekal. Pasalnya, para jamaah umrah tersebut biasanya merasa kesulitan untuk menyesuaikan dengan menu makanan di sana, apalagi dengan orang Sumatera Barat. Alhamdulillah, rendang Katuju mendapatkan sambutan yang baik dari para jamaah umrah,” ungkapnya.
Sejak itu profesionalitas Katuju terus meningkat dalam bidang bisnis kuliner khas Minang. Namun ada sedikit gejolak di awal tahun 2018 cobaan yang namanya usaha ada naik dan ada turun. “Tapi kami tetap bertahan atau survive. Di tengah kondisi demikian, Alhamdulillah pada tahun 2018, kami terpilih sebagai salah satu UMKM wirausaha binaan Bank Indonesia,” tutur Andres.
Di situ titik balik rendang Katuju, sebut Andres, mendapatkan pembinaan dan akses dari Bank Indonesia. “Kami diberikan kesempatan untuk ikut ajang nasional maupun internasional dalam mempromosikan rendang Katuju ini. Hingga membawa kami pada titik sekarang,” sebutnya.
Melihat pasar dari produk rendang yang sangat luas, Founder pun kemudian mulai serius mengembangkan produk rendang dalam kemasan dengan variasi bahan dasar yang juga beragam.
“Bagi Founder, itu sebuah peluang untuk merebut pasar. Maklum, pengusaha yang bermain di bisnis rendang saat ini cukup banyak. Perlu sesuatu yang istimewa agar bisa terdepan dalam persaingan,” ungkap Andres.
Selain rendang dari daging, juga memproduksi rendang berbahan dasar lainnya. Yakni varian rendang daging suir, rendang daging giling atau meatball untuk anak-anak. Kemudian rendang seafood berupa rendang tuna dan rendang lokan. next
Komentar