.

Kondisi demikian, praktis pelanggan lebih memilih di rumahnya masing-masing, ketimbang berkumpul di restoran.

"Mereka khawatir wabah Covid-19 dapat menular saat berada di luar rumah. Apalagi, aplikasi daring memudahkan pelanggan mencari restoran ini. Di sanalah, peran mitra Gojek menolong di kala PSBB," ucapnya.

Menggunakan aplikasi GoFood, sebut Adib, para pelanggan dapat dengan mudah menemukan restoran ini dengan mengetikkan "Restoran Malabar Arham, Mahakam".

Sejumlah menu kemudian tertera saat menekan nama restoran, bersama harga-harganya yang terjangkau.

"Sebetulnya pada saat pandemi itu, omset turunnya. Tapi, Alhamdulillah, kebantu dengan adanya transaksi online, terutama dari GoFood," ujarnya.

Hingga kondisi saat ini, kata Adib, transaksi penjualan di restoran ini fluktuatif. Bukan lagi dikarenakan Covid-19, tapi kondisi perekonomian belum membaik.

"Kondisi saat ini fluktuatif. Karena kami memaklumi dengan keadaan saat ini yang belum membaik. Weekend (Sabtu dan Minggu) membantu transaksi penjualan," ucapnya.

Secara merchant, sebut Adib, untuk transaksi penjualan melalui GoFood berpengaruh sedikit dengan makan di tempat (dine in).

"Arti kata, jika dine in-nya bagus maka akan berdampak bagus juga pada transaksi mitra Gojek. Begitu juga sebaliknya," tutur Adib.

Makanan Fresh dan Hangat Bagaimana dengan alur pesanan secara GoFood? Ia mengatakan setiap pesanan GoFood masuk, bukan berarti mitra Gojek datang dan bisa langsung ambil pesanan sesuai dipesan.

"Akan tetapi, setelah mitra Gojek datang dan menginformasikan pesanan ke kasir, baru pesanan yang dipesan dimasak. Dan, mitra Gojek pun menunggu antrean sama dengan pelanggan yang memesan langsung," ucap Adib.

Adib menegaskan restoran ini tidak menyediakan makanan ready stock. Akan tetapi, makanan yang fresh dan hangat waktu dipesan.

"Ini sebagai bentuk komitmen kami memberikan pelayanan terbaik untuk pelanggan," ujarnya.

Dalam pengolahan makanan itu, sebut Adib, jika pesanan berupa sup sudah ready dan tinggal dibungkus. Untuk pesanan nasi goreng tidak membutuhkan waktu lama menunggu.

Pasalnya, juru masak tinggal mengolah barang setengah jadi. Beda halnya dengan pesanan martabak.

"Untuk pesanan martabak, membutuhkan waktu 10 menit untuk memasaknya. Dan, sistemnya antrean sesuai pesanan dari pelanggan yang masuk," tutur Adib seraya mengatakan SOP sama juga diberlakukan pada pesanan minumannext