Padang, Arunala.com--Memasuki bulan suci Ramadan, Mercure Padang kembali menghadirkan pengalaman kuliner memikat bagi para pemburu takjil dan pencinta buka puasa bersama di Kota Padang. Hotel yang berlokasi di Jalan Purus IV No. 8 ini seolah tidak pernah kehabisan ide untuk memanjakan lidah tamu melalui inovasi menu segar tanpa meninggalkan cita rasa otentik.
Tahun ini, perhatian pengunjung tertuju pada sebuah sudut hidangan dengan aroma bakaran yang menggoda yakni Sate Ayam Charsiuw. Keunikan hidangan ini terletak pada keahlian para koki dalam mengolah tusukan daging ayam pilihan di atas panggangan panas hingga menghasilkan aroma yang khas.
"Sate Ayam Charsiuw sengaja diciptakan untuk memberikan warna baru dalam khazanah kuliner Ramadan di Sumatera Barat. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang didominasi bumbu kacang atau kuah kuning khas Minang, sate ini memiliki karakteristik visual dan rasa yang sangat kuat," kata Executive Chef Mercure Padang, Henricus Yulianto kepada Arunala.com, Jumat (20/2/2025).
Menurut Chef Henricus, sate ini kerap dijuluki sebagai "Sate Merah" karena warna kemerahannya yang pekat dan menggugah selera. Warna ikonik tersebut berasal dari bumbu marinasi khas Charsiuw yang meresap hingga ke serat daging terdalam, menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang.
"Penggunaan teknik memasak yang presisi memastikan tekstur daging tetap juicy di dalam, namun memiliki lapisan karamelisasi yang renyah di luar. Profil aromanya pun lebih kompleks berkat perpaduan rempah rahasia yang jarang ditemui pada sajian sate tradisional lainnya di Kota Padang," ungkapnya.
Kehadiran Sate Ayam Charsiuw menjadi bukti komitmen Mercure Padang dalam menyuguhkan variasi menu yang variatif bagi masyarakat yang ingin merayakan momen kebersamaan di bulan suci. Menikmati "Sate Merah" sembari memandangi matahari terbenam dari area hotel menciptakan atmosfer berbuka puasa yang hangat dan berkesan.
Melalui kombinasi lokasi strategis, pelayanan ramah, serta sentuhan tangan dingin Chef Henricus Yulianto, Mercure Padang berhasil mengubah momen berbuka puasa menjadi sebuah petualangan rasa yang patut dinikmati berulang kalinext
Komentar