.
"Kami mengelola dapur menerapkan standar hotel. Kami punya puluhan kilogram stok bahan masakan yang disimpan di chiller yang terletak di satu ruangan yang sama," tambahnya.
Untuk bahan lainnya, sebut Fakhriati, seperti telur, disimpan terpisah di bangunan lain di samping bangunan utama, karena jumlahnya cukup banyak. Kami juga memilik chef yang sudah ahli dibidangnya dengan rasa yang tidak diragukan lagi, " tambahnya. (*)
Halaman 12
Komentar