Padang, Arunala.com - Hotel Santika Premiere Padang punya cara sendiri untuk memenuhi kebutuhan sayuran secara mandiri. Hotel berlokasi di Jalan A Yani No 20 Kota Padang ini berhasil membangun kebun dengan tanaman organik dalam bentuk sayuran."
"Saat ini ada sekitar 30 jenis sayuran yang tumbuh subur di lantai 10 area dapur The Atmosphere Sky Lounge dan area bawah hotel. Di antaranya basil, rosmeri, thyme, sowa atau dil, romaine, pakcoy nauli, pakcoy, selada air, bunga telang, mint, melon, dan beberapa sayuran yang masih dalam proses penyemaian," kata Chef Hotel Santika Premiere Padang yang juga Pengelola Kebun Muhammad Aljahid kepadaarunala.com, Senin (30/10).
Ia mengatakan tercetusnya ide kebun ini berawal dari terlalu banyaknya waste. Dia pun berpikir jika ditanam sendiri akan lebih bermanfaat. "Makanya saya coba menanamnya melalui teknik propagasi dan hidroponik di area bawah dan lantai 10 hotel," ucapnya.
Teknik propagasi tersebut, tuturnya, proses perbanyakan tanaman atau menciptakan tanaman baru. Jadi, tanaman yang ditanam ini tidak semuanya melalui pembibitan awal atau penyemaian.
"Biji tanaman ini saya dapatkan dari suplier beberapa sayur. Lalu biji tersebut saya identifikasi terlebih dulu. Ini guna mengetahui biji yang mana bisa dilakukan teknik propagasi. Dengan teknik ini, makin lama makin banyak tanaman sayur yang tumbuh subur," tuturnya.
Untuk pupuk yang digunakan, sebut Jeje—panggilan akrab Muhammad Aljahid, pupuk all in home made. "Awalnya kami menggunakan pupuk NPK dikarenakan penyesuaian PH dan nutrisi tanah, cuaca, dan menghadapi hama. Kini dilanjutkan dengan pupuk buatan sendiri," ungkap Jeje.
Ia menyebutkan proses pemanenan pun tidak menunggu lama. Karena berkaitan dengan rasa. Biasanya dua minggu lebih 3 hari atau 4 hari sudah panen. Jadi daunnya segar, manis atau tidak pahit.next
Komentar